Capitale historique du pays de Gascogne, la ville d'Auch reste fortement ancrée dans la culture occitane. Pour votre séjour, vous pouvez choisir un hôtel à Auch dans la Haute-Ville, quartier historique où se tenait l'ancienne cité médiévale, où si vous préférez un hôtel à Auch plus proche de la Basse-Ville, le long des berges du Gers, où se trouve l'actuel centre ville.
Les hôtels de Auch vous offriront un bon point de départ pour découvrir le Gers et sa gastronomie, d'ailleurs vous déciderez peut être de choisir un hôtel à Auch qui fait aussi restaurant : certains comptent de très bonnes tables.
Et pendant que vous séjournez dans un hôtel de Auch, n'oubliez pas d'aller vous balader dans les "pousterles", ces rues très typiques en escalier qui relient la Haute-Ville aux rives du Gers.